Tarte aux 3 poivrons
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poignée fromage râpé
- 3 cuillères à soupe fromage blanc
- farine
- poivre
- 1 pâte toute faite
- 200 g feta
- 2 oeufs
- basilic
- chapelure
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher les courgettes et les poivrons, saler et poivrer dans une poêle, puis les mettre à réduire avec un peu d'huile d'olive pendant 30 min en remuant de temps en temps.
-
2
Etaler la pâte dans une tourtière et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
-
3
Recouvrir d'une fine couche de farine et disposer les rondelles de tomates crues. La farine absorbera le jus des tomates et le fond de tarte pourra cuire plus facilement.
-
4
Battre les 2 oeufs entiers avec le fromage blanc et le râpé dans un bol et réserver.
-
5
Mettre les légumes réduits sur les tomates crues, verser le contenu du bol et disposer la féta tranchée en lamelles par-dessus.
-
6
Saupoudrer de basilic et chapelure et mettre au fourà 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.