Tarte aux 4 Fromages
🛒 Ingrédients
- 80 g gruyère râpé
- 60 g comté râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide
- 3 cuillères à soupe lait
- 30 g roquefort
- 7 rondelles de chèvre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparez votre pâte, piquez le fond de la tarte avec une fourchette et faites la précuire quelques minutes.
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3
Fouettez les œufs avec la crème et le lait. Salez légèrement, poivrez. Incorporez l'emmental et le conté.
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4
Versez votre préparation sur la pâte. Répartissez le roquefort émietté à la surface puis disposez-y les rondelles de chèvre.
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5
Enfournez pour 35 min environ.
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6
Laissez poser 10 min avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.