Tarte aux agrumes
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 25 g sucre
- 1 orange
- 1 kg clémentine
- 1 pamplemousse (rose ou jaune)
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Mettre le beurre et le sucre dans une poêle.
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3
Eplucher les clémentines, le pamplemousse et l'orange.
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4
Les couper en quartiers et les placer dans la poêle. Faire cuire à feu vif pendant 15 minutes.
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5
Etaler la pâte brisée, la disposer dans le moule.
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6
Verser les agrumes puis mettre la tarte au four pendant 25 minutes.
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7
La servir tiède ou froide avec un coulis de chocolat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.