Tarte aux amandes effilées
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 180 g beurre
- 90 g sucre
- 200 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparation de la pâte.
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3
Mélanger la farine et 100 g de beurre, ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène.
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4
Etaler la pâte, la disposer dans un plat à tarte couvert de papier cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
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5
Dans une casserole, mélanger les 80 g de beurre restant et le sucre pour obtenir une sorte de caramel. Y ajouter le miel et les amandes.
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6
Lorsque le mélange est doré, le répartir sur la pâte.
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7
Enfourner à nouveau la tarte jusqu'à ce que la préparation dore bien.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.