Tarte aux amandes et aux pignons de pin
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 100 g sucre semoule
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 100 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe gelée de groseille (ou de pomme)
- 100 g pignons de pin
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Mettre la pâte déroulée dans le moule.
-
3
Etaler la gelée de groseille sur le fond de pâte.
-
4
Mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amandes et les oeufs battus.
-
5
Etaler la préparation sur le fond de gelée de groseille.
-
6
Parsemer la tarte de pignons de pin.
-
7
Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 35 minutes.
-
8
Déguster froid ou tiède...un régal !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.