Tarte aux brocolis
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe maïzena
- poivre
- 1 pâte feuilletée déjà roulée
- 1 kg brocoli surgelés
- 20 cl crème liquide allégée
- 1 sachet parmesan râpé
- 4 oeufs entiers
- amandes effilées pour la déco
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les brocolis surgelés comme indiqué sur le paquet.
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2
Les laisser égoutter avant de les utiliser pour la préparation.
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3
Mettre la pâte dans un moule à tarte.
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4
Dans un saladier mélanger : la crème, les oeufs, la maïzena, le parmesan, sel et poivre puis les lardons crus (la préparation devient épaisse mais c'est normal).
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5
Quand les brocolis sont froids les ajouter à la préparation du saladier pour bien les enrober. Ils vont se défaire en purée mais c'est normal aussi.
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6
Disposer le tout sur la pâte, lisser et enfourner à 180°C pendant 1/2 heure, 5 mn avant la fin de cuissson ajouter les amandes effilées dessus et laisser dorer le tout.
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7
Déguster avec une petite salade verte et tomates : c'est excellent, équilibré et digeste !!! Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.