Tarte aux brocolis à la moutarde
🛒 Ingrédients
- 25 cl crème fraîche
- 4 cuillères à soupe moutarde
- gruyère râpé selon le goûut
- poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 250 g brocoli frais ou surgelés
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire les brocolis (à la vapeur ou à l'eau) et les mettre de côté. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Dans un moule, étaler et piquer le fond de tarte.
-
3
Dans un saladier mettre la crème fraîche, les oeufs, la moutarde, le sel, le poivre et le gruyère râpé.
-
4
Mettre les brocolis au fond du moule et recouvrir de la préparation. Remettre du gruyère par dessus pour faire gratiner.
-
5
Cuire au four pendant 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.