Tarte aux brocolis et à la poudre d'amandes
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- poivre
- muscade
- 200 g pâte brisée
- 500 g brocoli
- 150 g crème
- 2 oeufs
- 30 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°c (thermostat 6).
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2
Pochez les bouquets de brocolis 2 minutes dans l'eau bouillante puis égouttez.
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3
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. Disposez les bouquets de brocolis dessus.
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4
Mélangez les oeufs, la crème et la poudre d'amandes. Assaisonnez de sel, de poivre et d'une pincée de muscade. Versez sur les brocolis et parsemez de noisettes de beurre.
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5
Enfournez pour 50 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.