Tarte aux brocolis et au chèvre
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- 8 cuillères à soupe eau
- Pour la garniture :
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- 200 g lardons fumés
- 1 bûche de chèvre
- 1 brocoli
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire une pâte brisée.
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2
Entre temps, faire cuire le brocoli 12 min après ébullition.
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3
Beurrez un moule à tarte et farinez-le.
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4
Posez votre pâte et la recouvrir des têtes de brocoli.
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5
Battre les oeufs avec la crème fraîche, poivrez et posez le tout sur les brocolis.
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6
Mettre la bûche de chèvre en fine lamelles sur le dessus.
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7
Faire cuire entre 35 et 40 min à 200°C (thermostat 7/8).
-
8
Surveillez de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.