Tarte aux brocolis et tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 12 tomates séchées
- 10 cl huile d'olive
- muscade
- poivre
- 500 g brocoli
- 1 pâte feuilletée
- 15 mozzarella
- 5 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les tomates séchées dans l'huile.
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2
Faire cuire les brocolis à l'eau (ou mieux au cuit-vapeur pour qu'ils ne se gorgent pas d'eau) durant 15 minutes.
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3
Une fois égouttés, les écraser dans un bol avec la crème.
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4
Saler, poivrer et ajouter une pointe de muscade.
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5
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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6
Couper dans la préparation les tomates séchées égouttées.
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7
Beurrer un plat à tarte, y disposer la pâte feuilletée et verser la préparation dessus.
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8
Éparpiller les billes de mozzarella sur la surface et mettre à enfourner dans un four chaud.
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9
Cuire 25 minutes et mettre en position gril dans les dernières minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.