Tarte aux carottes et à la feta
🛒 Ingrédients
- 350 g carotte
- 100 g comté rapé
- 2 oignons
- 1 cuillère à café huile d'olive
- poivre
- 1 pâte brisée
- 100 g feta
- 20 cl crème allégée
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire 20 minutes à la vapeur les carottes préalablement coupées en dés.
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2
Pendant que les carottes cuisent, émincer les oignons et les faire dorer dans l'huile d'olive.
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3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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4
Dans un saladier, mélanger énergiquement les oeufs, la feta, la crème, le concentré de tomate, le sel et le poivre.
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5
Ajouter les oignons bien dorés et les carottes cuites bien égouttées.
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6
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
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7
Disperser le conté râpé dans le fond de la tarte puis verser le mélange par dessus.
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8
Enfourner 30 minutes.
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9
A déguster chaud, tiède ou froid !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.