Tarte aux carottes et oignons
🛒 Ingrédients
- 400 g carotte
- 3 oignons
- 25 cl crème fraîche
- poivre
- 250 g pâte brisée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café carvi en grains (ou cumin en poudre)
👨🍳 Préparation
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1
Peler les oignons, les couper en petits dés, et les faire fondre dans un peu d'huile.
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2
Râper les carottes.
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3
Battre la crème avec le carvi, et saler.
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4
Rajouter l’œuf, et mélanger avec les carottes.
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5
Taler la tarte dans un moule, et la piquer avec une fourchette.
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6
Verser les oignons cuits sur la pâte, puis le mélange carottes - crème, et enfourner à th 6 (180°C), pendant environ 20 min.
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7
Servir chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.