Tarte aux carottes facile
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- maïzena
- huile d'olive
- muscade en poudre
- poivre
- 1 poignée échalote
- 1 pâte brisée
- 0.5 l lait
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et râper carottes et échalotes.
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2
Dans une poêle, les faire fondre pendant 15 minutes dans un peu d'huile d'olive.
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3
Saler, poivrer.
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4
Préparer la béchamel avec la maïzena (plus légère que la farine), l'huile, et le lait.
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5
Saler, poivrer.
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6
Mélanger, hors du feu, les 2 préparations, ajouter un œuf entier battu.
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7
Étaler sur votre fond de tarte, parsemer de noix de muscade.
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8
Four chaud 220°C pendant 20/25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.