Tarte aux clémentines
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 1 pâte sablée
- 3 oeufs
- 4 cl émentines pour le ju
- 2 cl émentines pour la décoration (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Presser les clémentines pour obtenir un jus.
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Mettre dans un bol : le jus de clémentines, le beurre fondu, le sucre et les 3 oeufs.
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4
Mélanger le tout et verser dans un plat où vous aurez précedemment étalé la pâte sablée.
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5
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), enfourner la tarte et laisser cuire 30 min.
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6
Vous pouvez disposer des quartiers de clémentines sur le dessus de la tarte : enlever la fine peau qui les recouvre puis les ajouter sur la tarte 10 min avant la fin de la cuisson.
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7
Laisser refroidir et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.