Tarte aux concombres
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 25 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe persil haché
- poivre
- 1 pâte brisée
- 3 concombres
- 1 boîte concentré de tomates
👨🍳 Préparation
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1
Couper les concombres en tranches fines, et les faire dégorger 1 h au sel.
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2
Faire revenir l'oignon, ajouter la farine, les concombres, le concenté de tomate, le persil, l'ail et le poivre.
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3
Cuire à feu doux pendant 1 h.
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4
Ajouter le gruyère râpé, puis disposer le tout sur la pâte brisée.
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5
Enfourner à 180°C (th 6) pendant 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.