Tarte aux courgettes au mascarpone
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- poivre
- 1 pâte feuilletée avec feuille de cuisson
- 250 g mascarpone
- 4 cuillères à soupe crème liquide 5% mg
- 2 pincées ail lyophilisé
- ciboulette hachée
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Laver les courgettes et les râper en rondelles très fines.
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2
Mélanger le mascarpone, l'ail, la crème, la ciboulette, l’œuf, le sel et poivre et enfin les courgettes.
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3
Étaler la pâte dans un plat à tarte en piquant le fond avec une fourchette. Rajouter le mélange sur le dessus en lissant bien.
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4
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.