Tarte aux courgettes, brocolis et chèvre sans pâte
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 tomate
- 75 g jambon en cubes
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 pincée coriandre
- poivre
- 3 bouquets de brocoli
- 0.5 bûche de chèvre allégée en rondelles (90g)
- 2 oeufs
- 20 cl lait
- 1 gousse ail
- feuille de menthe
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir dans une poêle huilée les courgettes coupées en cubes, la tomate détaillée, le brocolis et le jambon.
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2
Laisser cuire 10 minutes en les retournant à plusieurs reprises.
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3
Ajoutez la menthe et la gousse d'ail hachée, puis des quelques pincées de sel et de poivre.
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4
Versez le tout dans un plat à tarte.
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5
Dans un bol, battez les œufs en versant le verre de lait progressivement puis la farine et incorporer le chèvre coupé en petit morceaux
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6
Versez l'omelette sur les le mélange courgette/brocolis/jambon/tomates.
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7
Préchauffez le four 10 min à 180°C (thermostat 6) et enfournez pendant 30 min votre tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.