Tarte aux courgettes et à la fourme d'ambert
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 oignon
- huile d'olive
- 1 pot crème fraîche
- poivre
- 150 g gruyère râpé
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 100 g fourme d'ambert
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
- Faire revenir une à deux courgettes râpées et un oignon en lamelles dans de l’huile d’olive jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Assaisonner.
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2
- Mélanger dans un saladier 3 œufs, le lait et 1 pot de crème fraîche, assaisonner.
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3
- Ajouter le mélange courgettes-oignon.
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4
- Ajouter environ 100 g de fourme d’Ambert en petits morceaux et 100 à 150 g de gruyère râpé.
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5
- Verser sur la pâte feuilletée piquée au préalable avec une fourchette et mettre au four environ 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.