Tarte aux courgettes et au boursin
🛒 Ingrédients
- 500 g courgette
- 1 cuillère à soupe huile
- poivre
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 10 cl lait
- 2 boursin
- 1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré. A l'aide d'une fourchette, piquez le fond puis enfournez à blanc pour 5 minutes de cuisson.
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3
Râpez grossièrement les courgettes et faites-les revenir dans l'huile pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'eau de végétation soit évaporée. Salez, poivrez.
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4
Mélangez les courgettes avec les oeufs battus en omelette, le lait et la ciboulette. Salez, poivrez.
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5
Versez cette préparation sur le fond de tarte. Disposez dessus les boursins coupés en rondelles.
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6
Enfournez pour 15 minutes de cuisson et servez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.