tarte aux deux légumes et au chèvre
🛒 Ingrédients
- 1 courgette (environ 250 g)
- 2 carottes (environ 200 g)
- 4 pincées curry
- poivre
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 200 ml crème liquide
- 100 g fromage de chèvre (type bûchette)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four Th 7 (220°C ) .
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2
Lavez et râper la courgettes et les carottes avec leur peau.
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3
Le "rapage" doit donner des petits batônnets.
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4
Battez l'oeuf et la crème liquide.
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5
Assaissonner généreusement avec le sel, le poivre et le curry et mélangez avec les légumes râpés.
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6
Emiettez le fromage de chèvre, ou le couper en rondelles au choix.
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7
Installer la pâte brisée dans un plat. La piquer de quelques coups de fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
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8
Versez la préparation, répartissez dessus le chèvre et faites cuire environ 30 mn.
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9
Le dessus de la tarte doit être doré et légèrement gonflé.
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10
Pour des "sensations fortes", la dose de curry peut être doublée, mais attention de ne pas "étouffer" le goût des légumes.
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11
On peut également mettre du cumin à la place du curry.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.