Tarte aux épinards et jambon
🛒 Ingrédients
- 450 g épinards surgelés
- 1 sachet Pâte Brisée HERTA® TARTE EN OR®
- 1 paquet de Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA®
- 200 ml lait demi-écrémé
- 3 oeufs
- 50 g gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe échalote ciselée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th 7/8 soit 220°C.
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2
Faites décongeler les épinards à la poêle avec les échalotes environ 15 minutes à feu moyen. Salez, poivrez.
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3
Dérouler la pâte dans le moule en conservant la feuille de cuisson ; étalez les épinards dans le fond. Ajoutez les allumettes de jambon.
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4
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la farine. Salez et Poivrez. Versez l'appareil sur la tarte. Saupoudrez de gruyère râpé.
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5
Faites cuire au milieu de votre four environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.