Tarte aux épinards (ou blettes) et boursin
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- poivre
- épices ...
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g blette environ
- 4 gousses ail
- 1 boursin (ou rondelé etc...)
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Laver les blettes.
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2
Eplucher les oignons et les ails, puis les couper grossièrement.
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3
Cuire les blettes, les oignons et les ails à la vapeur pendant environ 10 mn.
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4
Egoutter et presser le tout afin de retirer un maximum d'eau.
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5
Hacher le tout (au couteau ou au mixeur).
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6
Dans un saladier, mélanger avec les oeufs et le boursin (à la fourchette).
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7
Assoisonner selon votre goût (sel, poivre, épices...).
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8
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte (laisser le papier sulfurisé), la piquer à la fourchette et verser la préparation.
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9
Cuire au four 30 mn à Th 6/7.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.