Tarte aux feuilles de bricks
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à café polenta
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- muscade
- 3 feuilles brick
- 4 oeufs
- 1 petite boîte de thon
- 5 tomates confites à l’huile
- 2 boules de mozzarella
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les 3 feuilles dans un moule à tarte, saupoudrer le fond de polenta pour absorder l'excès d'humidité.
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2
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, la muscade et le thon. Bien mélanger le tout.
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3
Mettre des lanières de tomates au fond de la tarte.
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4
Verser la préparation aux oeufs dessus.
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5
Ajouter la mozzarella coupée en lamelles et saupoudrer de basilic.
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6
Cuire 30 à 40 min à 180°, thermostat 6.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.