Tarte aux fraises choco-noisettes au Nutella®
🛒 Ingrédients
- 125 g Nutella® + 25 g de Nutella
- 125 g beurre
- 100 g sucre glace
- 1 oeuf
- 30 g poudre de noisette
- 250 g farine
- 15 cl crème liquide entière
- 250 g fraises
👨🍳 Préparation
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1
Fouetter ensemble le beurre et le sucre glace tamisé.
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2
Ajouter l'oeuf et mélanger.
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3
Ajouter la poudre d'amande, puis la farine tamisée. Mélanger.
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4
Former une boule et la placer 1 heure au réfrigérateur.
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5
Etaler la pâte sur environ 4 mm d'épaisseur. Chemiser le moule à tarte avec cette pâte.
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6
Piquer le fond avec une fourchette et placer 1 heure au réfrigérateur.
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7
Enfourner 25 minutes à 180°C. Puis laisser refroidir.
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8
Etaler une couche de Nutella sur le fond de tarte.
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9
Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe. Remplir le fond de tarte avec cette crème.
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10
Laver et équeuter les fraises. Les disposer sur la tarte en les enfonçant dans la crème.
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11
Décorer avec des filets de Nutella sur le dessus de la tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.