Tarte aux fraises express
🛒 Ingrédients
- 40 g sucre
- 100 g crème fraîche
- 400 g fraises
- 1 pâte brisée
- 1 oeuf
- 5 cl eau
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les fraises lavées et coupées dans un bol. Vous pouvez ajouter d'autres fruits rouges.
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2
Mélanger 5 g de sucre avec 5 cl d'eau et verser le mélange sur les fraises. Mettre le bol au frigo
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3
Mélanger dans un bol, la crème, l'oeuf entier, 35g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé;
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4
Mettre la pâte dans un moule à tarte et verser le mélange sur la pâte.
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5
Faire cuire au four 25-30 min à 210°C.
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6
Une fois la pâte cuite, verser les fruits dessus et mettre le tout au frais pour plusieurs heures (ou toute la nuit).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.