Tarte aux fraises gourmande
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 500 g farine
- 130 g sucre
- 250 g margarine
- 2 oeufs
- Pour la garniture :
- 600 g fraises
- Pour la crème :
- 100 g sucre
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte :
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2
Mélanger la farine, la margarine, le sucre et les œufs; laisser ensuite reposer la pâte 30 min au frigo.
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3
Garniture de fraises :
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4
Tapisser un moule à tarte avec la pâte.
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5
Couper les fraises en petits morceaux, et les disposer sur la pâte.
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6
Garniture crème :
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7
Mélanger les œufs, le sucre, la farine, 1 pincée de sel et les sachets de sucre vanillé.
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8
Faire chauffer 50 cl de lait et y ajouter le mélange 2 min sans cesser de remuer.
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9
Recouvrir le dessus de la tarte avec cette délicieuse crème.
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10
Mettre au four pendant 40 min, à 160°C-180°C (thermostat 5-6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.