Tarte aux framboise gourmande
🛒 Ingrédients
- Pour l'appareil gourmand :
- 60 g sucre semoule
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 10 cl crème fraîche
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 1 pâte brisée
- 400 g framboises
👨🍳 Préparation
-
1
Piquée la pâte brisée, y étaler les framboises.
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2
Battre le sucre, le sucre vanillé et la maïzena entre eux. Incorporer les 2 oeufs, bien battre puis ajouter la crème fraîche.
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3
Verser sur les framboises.
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4
Faire cuire doucement une demi-heure à 200°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.