Tarte aux fruits à la crème
🛒 Ingrédients
- 1 sachet vanille liquide)
- 1 cuillère à soupe miel liquide
- 1 pâte brisée
- fruits de saison (abricots, pommes, poires, pêche, brugnons,...)
- 100 g sucre en poudre
- 1 oeuf entier
- 15 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7)
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2
Etalez la pâte (avec le papier cuisson) dans un moule à tarte. Déposez-y les fruits choisis préalablement lavés et coupés en 2, en dés ou en lamelles...
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3
Faites cuire 10 min au four.
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4
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les sucres et l'oeuf. Quand le mélange est blanchi, rajoutez-y le miel puis la crème fraîche. Fouettez rapidement.
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5
Sortez la tarte du four, versez-y la préparation et ré-enfournez pendant 20 min.
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6
A la fin de la cuisson, sortez la tarte du moule. Déposez-la sur la grille du four. Remettez dans le four éteint mais chaud et laissez refroidir doucement.
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7
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.