Tarte aux fruits des bois et à l'amandier
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- sucre roux
- 1 pâte feuilletée
- 4 oeufs
- 20 cl crème liquide
- 150 g amandes en poudre
- 500 g fruits des bois
👨🍳 Préparation
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1
- Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (tarte achetée ou maison)
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2
- Déposer les fuits des bois au fond
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3
- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la poudre d'amandes, la crème liquide et le sucre
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4
- verser cette préparation sur les fruits
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5
- Soupoudrer de sucre roux le dessus afin de caraméliser votre tarte
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6
- Mettre au four (déjà préchauffé) pendant 35 min à 200°C
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7
- Bon appétit... Succès garanti
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.