Tarte aux fruits et à la noix de coco
🛒 Ingrédients
- 70 g farine
- 60 g noix de coco rapée
- 0.5 sachet levure
- 20 cl crème fraîche
- fruits au choix frais ou en boîte, 2 pommes ou 2 poires ou 10 abricots ou 4 pêches, les mélanges sont possibles!
- 100 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 pâte feuilletée ou brisée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Pelez, coupez en gros quartiers les fruits choisis.
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3
Disposez-les sur la pâte étalée dans un moule à tarte.
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4
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la coco râpée.
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5
Ajoutez le sucre,bien mélanger et il n'y aura pas de grumeaux.
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6
Ajouter les oeufs et la crème, à la fin!
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7
Respectez l'ordre.
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8
Versez cette préparation sur les fruits et mettre au four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.