Tarte aux fruits et au fromage blanc préparée de A à Z
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 125 g fromage blanc
- 60 ml huile
- 50 g sucre
- 200 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 jaune d'oeuf
- Pour la garniture :
- 250 g fromage blanc
- 75 g sucre
- 1 paquet de vanille en poudre ou 20 g de poudre pour préparation instantanée de crème pâtissière
- 150 ml lait
- 3 oeufs
- fruits au choix
👨🍳 Préparation
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1
Préparation de la pâte :
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2
Mélanger le fromage blanc, le jaune d'œuf, l'huile et le sucre.
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3
Ajouter la levure chimique mélangée à la farine.
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4
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
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5
Foncer un moule silicone rond de la pâte en formant un bord d'environ 3 cm de haut.
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6
Préchauffer le four à 180°C.
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7
Préparation de la garniture :
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8
Mélanger le fromage blanc, le lait, les œufs, le sucre et la poudre de pudding.
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9
Détailler les fruits choisis en petits morceaux si nécessaire.
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10
Répartir les fruits dans le moule puis verser la garniture au fromage blanc.
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11
Faire cuire au four chaud pendant 45 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.