Tarte aux fruits rouges et mascarpone
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de fraises
- 1 pâte sablée
- 1 pot mascarpone
- 3 cuillères à soupe sucre en poudre
- 0.75 cuillère à soupe confiture de fruits rouges
- 1 barquette de framboises
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et précuire la pâte sablée environ 10 à 15 minutes (penser à poser 1 papier sulfurisé sur la pâte et de recouvrir de grains de riz ou lentilles crus afin que la pâte ne gonfle pas).
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2
Laisser le fond de tarte refroidir puis y étaler la confiture.
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3
Mélanger les framboises au mascarpone, ajouter le sucre vanillé puis sucrer selon votre convenance.
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4
Déposer le mélange sur la confiture et décorer avec les fraises coupées en 2.
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5
Mettre au réfrigérateur 1 h.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.