Tarte aux fruits rouges revisitée
🛒 Ingrédients
- 180 g farine
- 75 g sucre
- 150 g beurre
- 1 cuillère à café levure
- 1 pincée sel
- 0.5 cuillère à café muscade
- 90 g avoine
- 40 g noix de pécan
- 50 g raisins secs
- 250 g fruits rouges au choix
- 2 pommes
- 0.5 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 170 °C (thermostat 5-6).
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2
Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure.
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3
Ajouter les flocons d'avoine, le sucre, le sel, la cannelle, la muscade et les noix de pécan concassées.
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4
Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
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5
Râper les pommes avec leur peau et ajouter au mélange.
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6
Étaler la préparation dans un moule rectangulaire préalablement beurré et tasser le dessus.
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7
Enfourner 1h.
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8
Laisser le fond de tarte refroidir puis y déposer les fruits rouges, en coupant ceux qui sont un peu gros puis les écraser légèrement à la fourchette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.