Tarte aux fruits secs
🛒 Ingrédients
- 300 g abricot secs
- 1 pâte brisée ou sablée
- 150 g raisins secs bruns
- 80 g datte
- 75 cl fruits
- 150 g cassonade
- jus de citron
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Coupez les abricots en dés, et les dattes en lamelles.
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2
Puis, chauffez à feu doux, dans une grande casserole, les 75 cl de jus de fruits accompagnés du jus de citron.
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3
Ajoutez les abricots, les raisins, les dattes, la cassonade et une pincée de sel.
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4
Couvrez, et laissez cuire pendant 15 min.
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5
Rajoutez ensuite les 2 cuillères d'amandes en poudre, et mélangez bien cette garniture.
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6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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7
Disposez la pâte sur un plateau, et faites-la précuire au four pendant 20 min, toujours à 180°C.
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8
Servez chaud ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.