Tarte aux kiwis
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- 250 g farine
- 1 pincée sel
- 125 g sucre
- 125 g beurre tendre
- 1 oeuf
- Pour la garniture :
- 5 cl crème fraîche
- 100 g sucre
- 4 oeufs
- 0.5 jus de citron
- 4 kiwis
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer la pâte et laisser reposer le temps de faire la garniture.
-
2
Mélanger les oeufs entiers, la crème, le sucre et le jus de citron.
-
3
Mettre la pâte dans un plat à tarte et recouvrir de la crème. Y déposer les kiwis en rondelles. Faire cuire 30 à 35 min à four chaud (thermostat 7/210°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.