Tarte aux légumes blancs
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe maïzena
- poivre et thym
- gruyère râpé
- 1 pâte brisée
- 0.25 chou-fleur blanchi (reste)
- 3 coeurs de palmier en conserve
- bleu (type Saint-Agur)
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons jusqu'à caramélisation puis les verser sur la pâte brisée.
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2
Ajouter le chou-fleur en petits bouquets, les coeurs de palmier coupés en fines tranches et quelques morceaux de bleu.
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3
Délayer la Maïzena dans un peu de crème liquide, puis verser le reste de crème ; saler, poivrer et mettre le thym. Verser cette préparation sur la tarte.
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4
Parsemer de gruyère et passer au four 30 mn, Th 7, 210°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.