Tarte aux légumes d'été
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 15 g Moutarde douce Amora
- 1 pâte brisée
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 0.5 courgette
- 1 oignon
- 4 tomates
- 15 g parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un moule à tarte, précuire la pâte pendant 15 minutes.
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2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les tomates et les poivrons préalablement coupés en dés dans un filet d'huile d'olive. Dans une autre poêle, faire revenir les aubergines et les courgettes également coupées en dés avec un filet d'huile d'olive ; le tout pendant 15 minutes.
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3
Mélanger les légumes des deux poêles, puis ajouter la moutarde Amora en continuant de remuer. Verser la préparation sur la pâte et recouvrir de parmesan râpé. Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.