Tarte aux légumes d'été et aux allumettes
🛒 Ingrédients
- 4 tomates bien mures
- 4 morceaux poivron marinés ( de la taille d'une cuillère à café )
- 75 g lardons allumettes natures
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 1 g rosse cuillère à soupe d' olives vertes ( à dénoyauter )
- 4 oeufs
- 20 cl lait
- 50 g gruyère (ou autre fromage râpé)
👨🍳 Préparation
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1
Déposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
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2
Battez 4 œufs dans un saladier, ajouter le lait, les allumettes. Remuez bien.
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3
Coupez les tomates et les poivrons en morceaux ( pas trop gros )
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4
Émincez les olives et mettez tous les ingrédients dans le saladier avec les œufs.
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5
Remuez, salez et poivrer puis déposez le tout dans le plat.
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6
Ajouter le gruyère sur la tarte.
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7
Enfournez le plat pendant environ 20 min à 200°C.
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8
Surveillez la cuisson au bout le 15 min, baissez le thermostat (si la tarte bruni trop...)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.