Tarte aux mirabelles et à la confiture d'abricots
🛒 Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 750 g mirabelle
- 3 cuillères à soupe confiture d'abricot (maison de préférence)
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier temps, mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte, la piquer avec une fourchette.
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2
La mettre à précuire avec du papier cuisson et des billes de cuisson dessus (pour que la pâte ne gonfle pas) au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que les bords commencent à dorer).
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3
Pendant que la pâte cuit, couper les mirabelles en deux et enlever les noyaux.
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4
Une fois la pâte dorée sortie du four, étaler sur la pâte les 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots (encore meilleure si elle est maison).
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5
Disposer les mirabelles, côté chair vers le haut sur la pâte recouverte de confiture.
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6
Parsemer le tout avec le sachet de sucre vanillé.
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7
Enfourner à 180°c (thermostat 6) pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les mirabelles soient bien dorées !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.