Tarte aux mirabelles et madeleines
🛒 Ingrédients
- noisette de beurre
- 1 pâte brisée
- 10 madeleines
- sucre en poudre
- 600 g mirabelle
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
-
2
Etaler la pâte brisée puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
-
3
Dans le fond de la tarte, émietter les madeleines.
-
4
Une fois les madeleines émiettées, mettre les mirabelles dénoyautées (l'intérieur de la mirabelle sur la pâte avec les madeleines).
-
5
Mettre un peu de sucre sur les mirabelles avec quelques noisettes de beurre.
-
6
Mettre au four 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.