Tarte aux mûres de bub
🛒 Ingrédients
- 50 g crème fraîche
- 1 pâte sablée
- 600 g mûres
- 2 oeufs entiers
- 30 g sucre en poudre
- 1 poignée amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
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3
Battez les oeufs avec la crème et le sucre.
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4
Ajoutez délicatemment 300 g de mûres dans la crème en prenant soin de ne pas abîmer les fruits.
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5
Versez la préparation sur la pâte et faites cuire 20 minutes.
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6
Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez sur le dessus le reste des mûres et parsemez d'amandes effilées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.