Tarte aux Myrtilles de Mamie Margot
🛒 Ingrédients
- 1 sachet sucre à confiture
- 1 feuille Gélatine
- 800 g myrtilles
- 1 pâte feuilletée pur beurre toute prête
- 3 cuillères à soupe semoule de blé dur
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6).
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2
Placer du papier sulfurisé dans le fond de la tourtière. Piquer la pâte avec une fourchette. Parsemer le fond de la pâte avec la semoule de blé dur puis le 1/2 sachet de sucre.
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3
Répartir les myrtilles par-dessus.
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4
Faire fondre la feuille de gélatine dans 1/2 verre d'eau très chaude.
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5
Parsemer le restant du sachet de sucre à confiture par-dessus.
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6
Arroser les myrtilles avec cette préparation.
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7
Enfourner pendant 45 min.
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8
Laisser refroidir.
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9
Servir à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.