Tarte aux myrtilles et cannelle
🛒 Ingrédients
- 25 g maïzena
- 150 g sucre
- 0.25 cuillère à café sel
- 15 g beurre
- 1 pâte feuilletée + de la pate pour les rubans
- 580 g myrtilles
- 0.5 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220° (thermostat 8).
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2
Étaler la pâte dans un moule.
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3
Mélanger dans un bol le sucre, la maïzena, le sel et la cannelle.
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4
Rajoutez les myrtilles et mélanger délicatement.
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5
Mettre le mélange de myrtilles dans la pâte à tarte, et bien répartir.
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6
Avec le reste de la pâte feuilletée, couper des lignes de la longueur du diamètre du plat à tarte, faire des lignes en quadrillage.
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7
Mettre un peu de beurre fondu dessus à l'aide d'un pinceau.
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8
Faire cuire pendant 50 minutes (ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée).
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9
Laissez refroidir avant de servir
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.