Tarte aux myrtilles ultra simple
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- 300 g farine
- 200 g beurre
- 100 g sucre glace
- 2 oeufs
- Pour la garniture :
- 500 g myrtilles (cueillies dans les montagnes c'est encore mieux)
- sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Commencez par préparer la pâte sablée. Versez la farine sur un plan de travail, disposez dessus le beurre coupé en parcelles et écrasez ensemble en frottant légèrement les mains pour obtenir un mélange sableux.
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3
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre glace et mélangez.
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4
Faites un puits au centre du mélange beurre et farine et versez les œufs. Pétrissez légèrement entre vos mains, en ajoutant un peu d’eau si le mélange est trop sec. Formez une boule.
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5
Etendez la pâte au rouleau et garnissez un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette et faites précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes.
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6
Garnissez avec les myrtilles, remettez au four pour 20 minutes. Stoppez le four, saupoudrez la tarte de sucre et laissez 5 minutes dans le four encore chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.