Tarte aux nèfles et à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 15 cl crème fraîche
- 100 g sucre
- goutte de fleur d'oranger
- 1 pâte feuilletée ou sablée
- 3 oeufs
- 15 nèfles
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Mélanger les oeufs, la crème fraîche, le sucre et la fleur d'oranger.
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3
Éplucher les nèfles, les couper en deux et retirer les noyaux.
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4
Étaler la pâte dans un moule à tarte, verser le mélange et disposer les nèfles.
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5
Enfourner 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.