Tarte aux noix d'Elizabeth
🛒 Ingrédients
- 30 cl crème fraîche légère
- 150 g noix pilées finement
- 50 g noix pilées grossièrement
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 120 g sucre en poudre
- 8 cerneaux de noix pour décorer
- 1 pâte feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Placer votre pâte feuilletée dans un moule, piquer la pâte.
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3
Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients.
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4
Étaler le mélange sur la pâte.
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5
Enfourner pendant 45 min.
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6
15 min avant la fin de la cuisson, placer les cerneaux sur le gâteau pour garnir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.