Tarte aux oignons rapide
🛒 Ingrédients
- 300 g oignon surgelès
- muscade
- poivre
- beurre
- moutarde
- gruyère râpé
- 1 pâte brisée toute prête
- 2 oeufs
- 20 cl crème liquide entière
👨🍳 Préparation
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1
Etalez la pâte dans un moule à tarte avec son papier sulfurisé, piquez la tarte avec une fourchette puis mettre un peu de moutarde sur le fond de tarte.
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2
Battre les oeufs en mélangeant les jaunes et les blancs.
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3
Mettre le beurre (un bon morceau) dans une poêle, y faire revenir les oignons, saler, poivrer, et ajouter un peu de muscade.
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4
Quand les oignons sont cuits (transparents et dorés), rajouter la crème liquide tout en tournant pendant 1 min.
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5
Enlever du feu la poêle.
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6
Attendre 5 min avant de rajouter les oeufs, puis remuer à nouveau.
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7
Mettre le mélange obtenu dans la pâte.
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8
Rajouter un peu de gruyère sur le dessus pour gratiner.
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9
Enfourner à 200°C (thermsotat 6-7) pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.