tarte aux petits pois
🛒 Ingrédients
- poivre
- cumin en poudre
- 1 pâte brisée
- 350 g petits pois pré-cuits
- 1 brique de crème fraîche liquide
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200 degrés.
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2
Abaisser la pâte brisée, piquez le fond.
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3
Disposez les petits pois dans le fond afin qu'il le recouvre en grande partie.
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4
Dans un récipient battre les oeufs avec la crème fraîche liquide, ajouter sel, poivre et un peu de cumin.
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5
Ajouter le mélange sur les petits pois.
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6
Enfournez, et laissez cuire environ 15 à 20 mn, le dessus doit être légerement doré.
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7
Servir chaud ou froid
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.