Tarte aux poireaux et au tofu fumé
🛒 Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 400 g tofu fumé Céréal Bio
- 3 oeufs
- 30 cl crème
- 100 g comté râpé
- 2 cuillères à soupe huile
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les poireaux. Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d’huile. Détailler le tofu fumé Céréal Bio en lardons et les faire dorer 10 minutes dans une cuillère d’huile. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Étaler la pâte dans le moule.
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3
Y répartir les poireaux et le tofu fumé.
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4
Fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter le comté, du sel et du poivre.
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5
Verser sur la garniture.
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6
Enfourner pour 35 à 40 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.