Tarte aux poireaux et curry
🛒 Ingrédients
- 3 poireaux
- 2 oignons
- 3 bonnes pincées de curry
- 2 pincées gros sel
- huile d'olive
- 20 cl crème liquide
- 1 pâte brisée
- 1 sachet gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6-7).
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2
Laver les poireaux et les couper en lamelles.
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3
Peler et couper 2 oignons en demi-rondelles.
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4
Cuire les oignons et les poireaux ensemble dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 30 minutes.
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5
Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et la précuire pendant 3-4 minutes au four.
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6
Ajouter du gros sel et du curry dans la poêlée de poireaux et d'oignons.
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7
Verser la crème liquide et mélanger bien.
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8
Verser le mélange dans le plat à tarte.
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9
Ajouter du gruyère sur l'ensemble de la tarte et laisser cuire une dizaine de minutes au four.
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10
Déguster chaud avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.